Homemade Cheesy Breadsticks
Ces breadsticks au fromage faits maison sont la combinaison parfaite entre une pâte moelleuse et une garniture généreuse en fromage fondu. Très simples à préparer, ils peuvent être servis en apéritif, en accompagnement d’une soupe ou comme en-cas réconfortant. Grâce à leur texture filante et leur goût savoureux, ils séduisent petits et grands à chaque occasion.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 18
- Total Time: 38 minutes
- Yield: 12 1x
Ingredients
- 300 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure sèche active
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 180 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 150 g de mozzarella râpée
- 50 g de fromage râpé (emmental ou cheddar)
- 1 cuillère à café d’ail en poudre (optionnel)
- 1 cuillère à café d’origan séché (optionnel)
Instructions
- Dans un bol, mélange l’eau tiède, la levure et le sucre. Laisse reposer 5 à 10 minutes jusqu’à formation d’une mousse.
- Dans un grand saladier, verse la farine et le sel. Ajoute le mélange de levure et l’huile d’olive. Mélange puis pétris la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple.
- Forme une boule, place-la dans un saladier huilé, couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède.
- Préchauffe le four à 200°C. Étale la pâte levée sur une plaque recouverte de papier cuisson, en rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Badigeonne la surface d’huile d’olive. Saupoudre d’ail en poudre et répartis les fromages râpés de manière uniforme. Ajoute l’origan.
- Découpe la pâte en bandes de 2 à 3 cm de large sans les séparer.
- Enfourne pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et que la pâte soit cuite.
- À la sortie du four, sépare les breadsticks et sers-les immédiatement.
Notes
Pour une version plus parfumée, tu peux incorporer des herbes fraîches à la pâte.
Il est possible d’utiliser un mélange de mozzarella et cheddar pour un goût plus prononcé.
Ces breadsticks se conservent 2 jours dans une boîte hermétique et se réchauffent facilement.
Servis avec une sauce tomate ou un dip maison, ils deviennent encore plus gourmands.
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